Smak Korzeni. Nowoczesna Dusza Kuchni Polskiej

Autorskie warsztaty kulinarne z Chefem Mateuszem Szpytmą

To nie są zwykłe warsztaty gotowania.
To podróż do źródeł smaku, w której polska tradycja spotyka nowoczesne myślenie o kuchni, a klasyczne produkty zyskują nową formę, teksturę i emocję.

Podczas warsztatów odkryjesz, jak znane smaki można opowiedzieć na nowo – odważnie, nowocześnie i z szacunkiem do tego, co lokalne i autentyczne.

Warsztaty poprowadzi Chef Mateusz Szpytma – szef kuchni z 16-letnim doświadczeniem, nauczyciel i trener kulinarny, związany z prestiżowymi obiektami Dolnego Śląska, obecnie Szef Kuchni Pałacu Brunów. W swojej pracy łączy nowoczesną kuchnię polską z inspiracjami kuchni włoskiej i francuskiej, tworząc dania, które zaskakują formą, a jednocześnie budzą wspomnienia.

Gotowanie to dla niego coś więcej niż technika – to emocje, rytuał i historia. Pasja wyniesiona z domu rodzinnego, wieloletnie doświadczenie oraz praca z młodymi talentami sprawiają, że warsztaty są nie tylko kulinarnym pokazem, ale prawdziwym doświadczeniem, z którego wychodzi się z nową perspektywą i głową pełną inspiracji.

Menu warsztatowe

Nowoczesna Kuchnia Polska

Panna Cotta z Buraka
mus chrzanowy / dynia piklowana

Szara Kluska z Paloną Trawą Żubrową
faszerowana comberem z królika duszonym w śmietanie
siano z selera / pory duszone w tymianku i winie

Sernik z Rokitnika
lody truskawkowe / mrożone płatki róży

Informacje Praktyczne:

Czas Trwania: Około 3 godziny, podczas których nie tylko nauczycie się, jak przygotować te smakowite potrawy, ale także będziecie mieli okazję je degustować. 

Udogodnienia: Dla pełnego komfortu uczestników zapewniamy fartuchy oraz wszystkie niezbędne akcesoria kuchenne. Dodatkowo, na czas warsztatów do dyspozycji gości będzie nieograniczony dostęp do kawy, herbaty i wody. 

Materiały Szkoleniowe: Każdy uczestnik otrzyma skrypt z przepisami, dzięki czemu przygotowanie tych potraw w domowym zaciszu będzie jeszcze łatwiejsze. 

Liczba Uczestników: Ze względu na ekskluzywny charakter warsztatów, liczba miejsc jest ograniczona. Zachęcamy do wcześniejszej rezerwacji.

Rezerwacja i Warunki Uczestnictwa:

Zapraszamy do dokonywania rezerwacji poprzez naszą stronę lub kontakt telefoniczny. Informujemy, że zastrzegamy sobie prawo do odwołania lub zmiany terminu warsztatów, jeżeli liczba zapisanych uczestników nie osiągnie minimalnej liczby 8 osób.